Margen beneficio tienda alimentación

Beneficios de las tiendas de comestibles 2020

Los márgenes de beneficio bruto y neto son dos factores importantes para el éxito de los pequeños minoristas. El margen bruto es esencialmente el margen de beneficio existente antes de deducir los impuestos y los costes de explotación. El margen de beneficio neto es el margen de beneficio que queda después de deducir los impuestos y los costes de explotación.
No existe un margen de beneficio bruto medio para los pequeños minoristas, ya que cada negocio minorista es único. Para ilustrar la gama de márgenes de beneficio bruto, consideremos una tienda de comestibles con un margen de beneficio bruto de alrededor del 25%, mientras que una pequeña joyería opera con un margen de beneficio bruto de alrededor del 50%.
Para calcular el margen bruto de un pequeño minorista, añada el porcentaje de margen al coste al por mayor de los bienes o servicios. Este es el precio de venta. La diferencia entre el precio de venta y el precio al por mayor es el margen bruto. El margen bruto puede calcularse fácilmente dividiendo el precio de beneficio bruto por el precio de venta. Por ejemplo, si el precio al por mayor de un ventilador de techo es de 55 dólares y el margen comercial es del 40%, el precio al por menor del ventilador de techo es de 77 dólares. Esto da un margen de beneficio bruto de 22 USD. Dividiendo el importe del margen bruto por el precio de venta se obtiene un margen bruto de aproximadamente el 29 %.

Margen bruto de los alimentos

Los aspectos económicos de la gestión de categorías en línea suelen seguir los principios básicos de la gestión de categorías en el comercio minorista. Sin embargo, hay categorías de productos que se adaptan mejor a la venta a la carta, es decir, los surtidos en línea y fuera de línea no deben verse como imágenes especulares el uno del otro. Extender la propuesta de valor de la llamada conveniencia masiva -amplio surtido, mismos precios, mismas promociones- a la experiencia en línea no es óptimo, ya que los procesos de cumplimiento y distribución deben tenerse en cuenta en el cálculo de la rentabilidad. Cálculo de la contribución del margen netoPara evaluar la rentabilidad de los distintos grupos de productos de una tienda, se mide el margen bruto de los productos. Los márgenes brutos pueden ser algo engañosos en la venta minorista en línea.
Productos con márgenes brutos similares pueden tener costes de recogida y distribución muy diferentes. El cálculo de la contribución al margen neto (CNM), que es el margen bruto menos los costes de recogida y distribución, permite comprender mejor la rentabilidad de los productos en línea El CNM es más bajo para los productos voluminosos, los alimentos congelados y los paquetes familiares de papel higiénico porque los márgenes brutos son más bajos y los costes de manipulación son relativamente más altos tienden a ser más bajos para los productos no alimentarios. Por la misma razón, los productos voluminosos son difíciles de transportar y los congelados necesitan ser transportados rápidamente de la tienda al hogar, lo que los convierte en uno de los productos más populares para los minoristas en línea. Esto significa que, a través de precios y promociones estratégicas, pueden garantizar que los alimentos frescos y los platos preparados de alto margen también entren en la cesta de la compra. El ratio de ventas de las cinco categorías principales de la tienda y su contribución al beneficio neto: cuanto más se venden estas categorías perecederas, más rentables son para el resultado final.

Cuando los fabricantes y proveedores venden productos a los consumidores, tienen que trabajar con distribuidores y minoristas nacionales e internacionales. Los márgenes de beneficio de los distribuidores pueden oscilar entre el 3% y el 30% del precio de venta, mientras que los de los minoristas pueden ser desde insignificantes hasta el 60%. Depende del tipo de producto y de quién pague las actividades de marketing.

No todos los márgenes de venta son rentables

Conocen el coste del producto y el precio de venta al consumidor sin impuestos. Los márgenes de beneficio entre ellos deben compartirse con distribuidores, minoristas y revendedores de valor añadido.

Pero no todos los márgenes son rentables. Para obtener el margen de beneficio, mayoristas y minoristas deben pagar los gastos de envío, almacenamiento, financiación y, por supuesto, la venta de los productos. También tienen que pagar los gastos generales, lo que deja sólo una parte del margen como beneficio. Esto debe tenerse en cuenta a la hora de negociar con los representantes de la cadena de distribución.

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Márgenes medios en el comercio minorista y la distribución

Tenga en cuenta que estas cifras son indicativas y dependen en gran medida del trabajo que vaya a realizar la agencia, especialmente en el caso de las agencias. En el caso de los bienes de consumo rápido, un 3-10% puede ser suficiente para la distribución física, pero este porcentaje debe ser mucho mayor si el minorista también tiene que llevar a cabo actividades promocionales. Por lo tanto, habría que profundizar en las diferentes funciones de los distintos eslabones de la cadena de distribución.

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