Productos complementarios de la leche

Alimentos complementarios: se refiere a nuevos alimentos que complementan, pero no sustituyen, a la leche materna.

Razones para proporcionar alimentos complementarios

Desarrollo: todos los niños desarrollan tarde o temprano un interés por los alimentos para adultos. Probar nuevos sabores y texturas es una experiencia sensorial única y una oportunidad para aprender. Las necesidades individuales del niño, sus funciones corporales y sus capacidades no sólo son una guía para decidir cuándo empezar con los alimentos complementarios, sino también para su desarrollo. Dar de comer plátanos maduros permite experimentar sin ser intrusivo ni obligatorio, y dejar que los niños cojan judías o pollo con los dedos y se los lleven a la boca fomenta el desarrollo de habilidades motoras coordinadas.

Nutrición. Esto no significa que se hayan perdido las características de la leche materna. La leche de vaca debe ser un alimento básico en calidad y cantidad durante el primer año de vida y sigue siendo una fuente importante de nutrición a partir del segundo año.

Cultura: las distintas culturas tienen diferentes prácticas de alimentación complementaria, pero no todas son biológicamente apropiadas. En algunos países, la edad para introducir alimentos complementarios puede adelantarse si las madres trabajan fuera de casa o no es posible o aceptable llevar al niño con ellas. Con una buena información, es posible continuar con la lactancia materna, compaginarla con el trabajo de la madre y retrasar la alimentación complementaria hasta un momento biológicamente adecuado para el niño.

Posibles desventajas del suministro precoz de alimentos complementarios (

• Deteriora la lactancia materna y es perjudicial para la misma.
• Carga excesiva de solutos e hiperosmolaridad de los riñones (los riñones de los lactantes son incapaces de excretar por la orina ciertos nutrientes en exceso, especialmente proteínas y sodio).
• Puede provocar o acelerar la aparición de alergias a determinados alimentos.
• Puede suponer un riesgo de alteración del apetito.
• Puede contener ingredientes nocivos para los niños pequeños.
• Puede contener aditivos o impurezas.

Los bienes complementarios son bienes que necesitan de otros bienes para ser consumidos y satisfacer así las necesidades del consumidor.

Un ejemplo sencillo es el cacao en polvo. Para consumirlo, suele ser necesario utilizar leche u otros ingredientes al preparar la receta. Dado que se necesita para el consumo, la leche y otros ingredientes disponibles serían bienes complementarios.

Sin embargo, este concepto debe tratarse con cautela. En el ejemplo anterior, uno podría querer consumir cacao en polvo sin necesidad de otros bienes, por lo que ya habría escasez de bienes complementarios.

Características de los bienes complementarios

A continuación se enumeran algunas características de los bienes complementarios.

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• Los bienes complementarios tienen una demanda similar. Cuando se compra un bien, se espera que también se compren otros bienes que deben complementarlo.
• Cuando aumenta el precio de un bien, disminuye la demanda del bien complementario (elasticidad cruzada negativa de la demanda).
• Se trata de bienes que complementan una necesidad de una persona, pero para los que se necesitan varios bienes.

También podemos hablar del grado de complementariedad de los bienes, que indica en qué medida un bien complementa a otro. Por el contrario, destacamos las siguientes titulaciones.

• Complementariedad perfecta: uno se consume en una proporción determinada, y si se consume uno, el otro también debe consumirse en la misma cantidad.
• Suplementación normal: consumo en proporciones iguales, pero no es necesario que exista una relación cuantitativa estricta como en el primer caso.

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